Grüße von glücklichen Schweinen im 5-Sterne-Stall

Gerade in Zeiten der Corona-Krise – in denen die Globalisierung ihre Schattenseiten zeigt – ist es wichtig zu sehen, wie Betriebe der regiowelt-Gemeinschaft Zeichen setzen. Wer diese inhabergeführten Traditionsbetriebe kennt, der sieht überall das Engagement für die Kunden, das Beste zu geben.

Hier werden Zeichen des Respekts für das Tier gesetzt. Hier werden Gourmets fündig. Überall sind sie hier zu finden – die besonderen Konzepte, umgesetzt von Menschen mit Engagement. So bezieht die regiowelt-Metzgerei Plüming aus Leichlingen beispielsweise ihr Schweinefleisch von Bauer Korte, von Tieren, die in 5-Sterne-Ställen leben.

Die Metzgerei Plüming ist seit über 35 Jahren auf Wochenmärkten vertreten und verwöhnt ihre Kunden Tag für Tag im Dreieck zwischen Mettmann, Köln und Düsseldorf mit feinsten Fleisch- und Wurstwaren aus Meisterhand. Alles aus eigener Herstellung in bester Qualität und nach besonderen bergisch-ländlichen Rezepten.

Die „Plüming“-Schweine von Hof Korte führen wahrlich ein gutes Schweineleben. Der Korte Bauernhof befasst sich seit 1970 ausschließlich mit der Schweinehaltung und hat es geschafft einen neuen, alternativen Weg in Bezug auf Haltung und Fütterung zu gehen.

Aufgrund der Zusammensetzung des Futters wird das Fleisch dieser Schweine außergewöhnlich mild. Es ist gentechnikfrei, ohne künstliches Jod und stammt zum Großteil aus eigenem Anbau. Zusammengesetzt wird es aus Getreide, Mineralien, Erbsen, Schüssler-Salzen, Heilkräutern, Bachblüten und Kanne Brottrunk. Aufzucht- und Futteranalysen an der Universität Göttingen haben ergeben, dass dieses Fleisch sich wesentlich von herkömmlichem Schweinefleisch unterscheidet. Es hat eine längere Haltbarkeit, ist dunkler und schrumpft kaum in der Pfanne.

Gehalten werden die Schweine in Freilaufställen mit Sonnen- bzw. Wetterschutz. In diesen 5-Sterne-Ställen genießen sie eine angenehme Hintergrundmusik, Kräuteröl-Behandlung, Aromaduschen und Sporttraining mit Bällen. Welch ein Unterschied zur 08/15 Massentierhaltung.