Mit diesem köstlich anmutenden Menü gewann das Deutsche Junioren Team unter der Führung von Mannschaftskapitänin Lena Schmitz bei der IKA Olympiade der Köche in Stuttgart im Februar hochverdient die Goldmedaille. Aber ehrlich gesagt, manche Kompositionen sind derart gut gelungen, dass man hundert Fotos schießen möchte und sich dann immer noch kaum trauen mag, das schöne Bild zu verspeisen. Aber das ist ja letztlich der Sinn: sich der Geschmacksexplosion völlig hingeben, Augen schließen und genießen und währenddessen darüber alles andere vergessen. Der Moment gehört dem Genuss, ganz allein.